Scarlet

  • Ποικιλιακή Σύνθεση:  Merlot 100%
  • Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση για 16-18 ώρες σε χαμηλή ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία 15 ºC. Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες με συχνές αναδεύσεις.
  • Αλκοολικός Τίτλος: 11,5 %
Κατηγορία:
Περιγραφή

Περιγραφή

  • Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
    Χρώμα έντονο ροζέ με πορτοκαλί και τριανταφυλλί ανταύγειες. Μύτη με πλούσια αρώματα δαμάσκηνου και  κόκκινων φρέσκων φρούτων . Στόμα ισορροπημένο, φρουτώδης, με μαλακές τανίνες και δροσιστική οξύτητα.
  • Αρμονία:
    Συνδυάζεται αρμονικά με σαλάτες, μεσογειακά πιάτα, ζυμαρικά, τυριά, πουλερικά, πίτσες και κόκκινες σάλτσες. Επίσης σερβίρεται και  ώς απεριτίφ.
  • Ιδανική απόλαυση στους 12 – 14º C.